Le Sund bistro og Bryt Tapas

Takk for Bro. Velkommen Le Sund bistro, en fransk bistro i Ålesund. En plass for lave skuldre, ærlige smaker og øyeblikkene som varer litt lenger. Åpner i april i Notenesgata 1.

 

Fra 2026 vil Restauranthuset Bro bestå av den etablerte tapasrestauranten Bryt, samt et helt nytt matkonsept, «Le Sund bistro», inspirert av fransk bistrokultur. Sammen tilbys varierte og smakfulle menyer i vakre omgivelser ved Brosundet i Ålesund hvor det legges stor vekt på kvalitet, kreativitet og god service. Ambisjonen er å være en aktiv del av å utvikle matscenen i Ålesund og samtidig jobbe for å skape minneverdige opplevelser for alle gjester!
Terje Sporsem, kjent komiker og matentusiat tar matgleden et hakk videre! Nå satser han sammen med Ronny Kolvik i Ålesund. “Le Sund” åpner i april.


Våren 2018 var Nordia Payment på plass med betalingsterminaler i de halvferdige lokalene til det som i dag er BRO AS - en lokal restaurant-satsning som på under ett år har blitt en suksess.  

For BRO AS er lokale innslag viktige, alt fra meny til leverandører. Nordia Payment ble valgt som leverandør grunnet en tidligere relasjon til tidligere Daglig leder Ann-Helen Svinø. Så da hun flyttet hjem igjen, ble Nordia Payment med på lasset. Og det lokale innslaget er Nordia Payment sitt kontor, i nettopp Ålesund.

______________________________________________________________________

Fra dag én har Nordia Payment Service vist fleksibilitet, service og support når det kommer til å ha en betalingsløsning som virker til enhver tid. Vi har bare lovord å komme med, sier Ronny Kolvik, Headchef på BRO AS.
______________________________________________________________________
 

BRO AS er historien om lokal satsning i en konkurransepreget bransje. BRO AS er historien om fagkunnskap vin på høyt nivå, i alle prisklasser. BRO AS er historien om innsikt i mat gjennom en levende meny med sesongvarer fra Vestlandet.
 
På BRO AS kan du nyte livet i både solskinn og regnvær på uteserveringen, inne i restauranten eller i bistro/baren.
Her er det bare å kaste deg ut på en reise gjennom sunnmørsk kystgastronomi, og med de ansattes innsikt i mat og drikke får du en unik totalopplevelse.
 

BRO AS kan bl.a. skilte med en gjev utmerkelse, nemlig vinner av Folkets favoritt – en kåring i regi av Kapital. Det er andre året Kapital har gjennomført konkurransen om Norges beste vinkart.

(Foto: Kapital)

______________________________________________________________________

Vi er utrolig glade for å bli kåret som Folkets Favoritt, rett og slett en fjær i hatten for vår satsning på vin. Her skal vi ikke hvile på laurbærene, men vi skal videreutvikle vinkartet på restauranthuset BRO, forteller Kolvik videre.
______________________________________________________________________


I årets konkurranse var det mange om beinet og knivingen tøff om å stikke av med den gjeve tittelen «Folkets favoritt». Rundt om i landet er det mange restauranter som tar både vin og vinkartet på alvor. Kvalitet, utvalg, variasjon og pris er elementer som går igjen.


Her kan du også lese et par andre artikler om BRO AS:
Kapital
Aperitif
Bypatrioten - Reality, restaurantåpning og norgesturné for Terje Sporsem | Terje Sporsem satser på restaurant i Ålesund! | Starter nytt bistrokonsept



Kort om BRO AS
Restauranthuset Bro ble grunnlagt av Ronny Kolvik, en kjøkkensjef med solid bakgrunn fra restauranter som Arakataka, Ylajali og Palace Grill. Han vant også OL-gull med kokkelandslaget i 2008. Huset består i dag av restaurantene Bro Kystgastronomi og Bryt Tapas, som tilsammen har ca. 25 årsverk. Det er besluttet å erstatte Bro Kystgastronomi med et nytt konsept inspirert av fransk bistrokultur, med det samme høye kvalitetsnivået som alltid har lagt til grunn for våre virksomheter. Bro AS er en del av restaurantgruppen Ut i Ålesund som blant annet leverer administrativ støtte til Daglig leder.

Nettside: https://www.brobro.no/

Foto: Kristin Støylen (Bryt) - Foto: Svein Lindin (Utmerkelse - Fasade).